DE LA FERME
A L’ASSIETTE
Notre ferme avicole mixte est une exploitation intégrée qui maîtrise toute la chaîne de valeur : de l’élevage à la transformation agroalimentaire.
Nous produisons localement des œufs et de la viande de volaille, tout en valorisant les sous-produits dans une logique zéro déchet
Nos activités
Valorisation des sous-produits : pâté et croquettes pour animaux
Élevage de poules pondeuses ISA Brown
Élevage de poulets de chair Sasso
Transformation agroalimentaire : saucisson de volaille, poulet fumé
Une production maîtrisée
🥚 Pondeuses
Avec un effectif de 230 poules et un taux de ponte de 85 à 90 %, nous produisons en moyenne 195 à 207 œufs par jour, soit environ 5 800 à 6 200 œufs par mois.
🍗 Poulets de chair
Chaque cycle de 90 jours comprend 300 poulets, pour une production en moyenne estimée entre 2 à 2,5 kg / Jr.
Soit environ 600 à 750kg / mois.
Transformation & valorisation
Notre unité de transformation permet de répartir la production comme suit :
- Saucisson de volaille : environ 210 kg par cycle
- Poulet fumé : environ 170 kg commercialisés après fumage
- Pâté et croquettes animales : 40 à 60 kg par cycle
Nous valorisons 100 % des produits issus de l’élevage, réduisant les pertes et augmentant la rentabilité.
Infrastructures & équipements
La ferme dispose de :
Équipements professionnels (hachoir, poussoir à saucisson, tables inox, congélateurs)
Poulaillers (pondeuses et chair)
Salle d’abattage et salle de transformation
Fumoir, séchoir, chambre froide
